Preskoči na sadržaj
TRISA
SREN

TransTem Regional Initiative

TRISA – prenos tehnologije za održivi protein i cirkularnu poljoprivredu

Prenos znanja iz Srbije i uspostavljanje Pilot centra za uzgoj Tenebrio molitor larvi u Ulcinju, Crna Gora.

Saznajte višePregledajte dokumentePogledajte RTCG reportažu
Pilot centar za uzgoj Tenebrio molitor larvi u Ulcinju

Projekat je realizovala kompanija Belinda Animals u partnerstvu sa VU Veterinum, uz podršku u okviru Serbia's ODA Challenge Call programa i UNDP-a.

Belinda AnimalsVU Veterinum
Serbia's ODA Challenge Call
Uz podrškuUNDP

O projektu

O projektu

TRISA (TransTem Regional Initiative: Scaling Sustainable Protein and Circular Agriculture) je projekat prenosa tehnologije kojim je znanje o uzgoju Tenebrio molitor larvi, razvijeno u Srbiji, preneseno u Crnu Goru i primenjeno u praksi kroz uspostavljanje Pilot centra za uzgoj u Ulcinju.

Izazovi na koje je projekat odgovorio

  • Rast i nestabilnost cena stočne hrane.
  • Zavisnost od uvoznih proteinskih komponenti u ishrani životinja.
  • Poremećaji u regionalnim i međunarodnim lancima snabdevanja.
  • Potreba za lokalno dostupnim alternativnim izvorima proteina.
  • Potreba za cirkularnim i resursno efikasnim poljoprivrednim praksama.
  • Ograničeno praktično znanje o uzgoju insekata u Crnoj Gori.

Kako je projekat odgovorio na ove izazove

  • Istraživanje tržišta i analiza izvodljivosti.
  • Prilagođavanje tehnologije lokalnim uslovima.
  • Uspostavljanje Pilot centra za uzgoj.
  • Prenos matičnog materijala za uzgoj i praktičnog znanja.
  • Razvoj modula za obuku.
  • Obuka osoblja, poljoprivrednika i predstavnika institucija.
  • Svakodnevno mentorstvo.
  • Monitoring i terenske inspekcije.
  • Komunikacija sa javnošću.
  • Početno skaliranje i istraživanje u oblasti razvoja proizvoda.

Rezultati

Ključni rezultati

Rezultati ostvareni tokom perioda realizacije projekta, od januara do juna 2024. godine.

30 m²

Namenska, izolovana prostorija za uzgoj

22

Učesnika obuke

1

Poljoprivredni stručnjak angažovan od strane Veterinuma

3

Operativna radnika uključena u svakodnevne aktivnosti

5 → 15

Inicijalnih serija uzgoja prošireno na aktivnih serija

10

Novoformiranih serija uzgoja

~100 g

Svežih larvi nedeljno, na kraju pilot faze

2

Formalne inspekcije lokacije

~2 meseca

Kontinuiranog mentorstva

Pilot centar za uzgoj

Pilot centar za uzgoj Tenebrio molitor larvi uspostavljen je u sedištu Veterinuma u Ulcinju, u namenskoj prostoriji površine 30 m².

Pilot centar za uzgoj

  • Izolovano okruženje za uzgoj.
  • Izolovani zidovi.
  • Keramičke, lako periva podne i zidne površine.
  • Čišćenje i dezinfekcija prostora pre puštanja u rad.
  • Kontrolisano osvetljenje.
  • Potpun sistem klimatizacije i kontrole mikroklime.
  • Senzori za temperaturu i vlažnost vazduha.
  • Automatsko dovlaživanje vazduha.
  • Automatsko podešavanje temperature.
  • Svakodnevni monitoring uslova sredine.
  • Posude za uzgoj prilagođene različitim fazama životnog ciklusa.
  • Oprema za hranjenje, separaciju, rukovanje i sakupljanje otpada (frasa).
  • Kontrolisan pristup prostoru za osoblje.
  • Higijenske i biosigurnosne procedure.

Ciljni uslovi rada

  • Temperatura: približno 27–28 °C.
  • Relativna vlažnost vazduha: približno 55–60%.

Na prozorima je dodatno postavljen blackout materijal kako bi se obezbedili povoljniji, tamniji uslovi i smanjilo zagrevanje prostora usled sunčeve svetlosti.

Obuka i izgradnja kapaciteta

Obuka u okviru projekta TRISA održana je 23. aprila 2024. godine.

Datum
23. april 2024.
Lokacija
Hotel Barjaktar i sedište Veterinuma, Ulcinj
Vreme
09:00–14:30
Broj učesnika
22

Učesnici

  • Rukovodstvo i osoblje Veterinuma.
  • Lokalni radnici angažovani na projektu.
  • Predstavnici malih poljoprivrednih gazdinstava.
  • Veterinari.
  • Predstavnici lokalne samouprave zaduženi za poljoprivredu.

Program obuke

  • Teorijska radionica.
  • Pregled projekta TRISA.
  • Biologija i životni ciklus Tenebrio molitor.
  • Abiotski i biotski uslovi uzgoja.
  • Priprema i organizacija prostora za uzgoj.
  • Oprema i materijali.
  • Ishrana.
  • Selekcija larvi, lutki i odraslih insekata (buba).
  • Razmnožavanje.
  • Odvajanje frasa i uginulih jedinki.
  • Kontrola štetočina i bolesti.
  • Higijena.
  • Berba.
  • Dalja upotreba i prerada larvi.
  • Osnovni ekonomski aspekti i mogućnosti skaliranja.

Poseta Pilot centru

  • Sve relevantne faze životnog ciklusa Tenebrio molitor.
  • Procedure rukovanja uživo.
  • Oprema korišćena u uzgoju.
  • Posude za uzgoj.
  • Sistemi za kontrolu uslova sredine.
  • Praktične svakodnevne aktivnosti u centru.

Povratne informacije učesnika bile su pozitivne, a posebno je istaknuta vrednost povezivanja teorijskog dela sa demonstracijom uživo u Pilot centru.

Tok projekta

Pregled ključnih aktivnosti od januara do juna 2024. godine.

  1. 1

    Januar 2024.

    Istraživanje tržišta, analiza izvodljivosti i konsultacije na lokalnom nivou.

  2. 2

    Februar–mart 2024.

    Tehničko planiranje, izrada modula za obuku i priprema prostora i opreme.

  3. 3

    22. april 2024.

    Inicijalna formalna inspekcija lokacije.

  4. 4

    23. april 2024.

    Obuka, poseta Pilot centru, svečano otvaranje i izdavanje Sertifikata o radu.

  5. 5

    April–jun 2024.

    Svakodnevne konsultacije, mentorstvo, monitoring i optimizacija rada centra.

  6. 6

    24. jun 2024.

    Kontrolna (follow-up) inspekcija lokacije.

  7. 7

    26. jun 2024.

    Procena mogućnosti proširenja i izrada izveštaja o proširenju.

  8. 8

    30. jun 2024.

    Završetak perioda realizacije projekta i definisanje pravaca budućeg skaliranja.

Proizvodnja i skaliranje

Tokom perioda realizacije projekta, pet inicijalnih serija uzgoja prošireno je na petnaest aktivnih serija, uz formiranje deset novih serija.

Proizvodnja jaja značajno je porasla, a jaja i mlade larve raspoređivani su u odgovarajuće posude, čime je stvorena osnova za dalji rast kolonije.

Na kraju pilot faze, proizvodnja je dostigla približno 100 grama svežih larvi nedeljno.

Ostvarena pilot proizvodnja korišćena je za eksperimentalni rad na razvoju proizvoda, a ne za komercijalnu prodaju u većem obimu.

Pravci daljeg razvoja

  • Razvoj u pravcu vertikalne farme insekata.
  • Povećanje broja serija uzgoja i obima proizvodnje.
  • Pozicioniranje Veterinuma kao dobavljača inicijalnih kolonija Tenebrio molitor.
  • Podrška drugim malim gazdinstvima i poljoprivrednim kompanijama.
  • Razvoj ulja, proteinskog brašna i drugih prerađenih proizvoda od Tenebrio molitor larvi.
  • Dodatno testiranje i regulatorni koraci pre plasmana na tržište.

Istraživanje i razvoj proizvoda

Veterinum poseduje postojeće iskustvo u proizvodnji specijalizovane hrane za pčele.

Na osnovu tog iskustva, u okviru projekta pokrenuta su početna istraživanja mogućnosti korišćenja svežih ili prerađenih Tenebrio molitor larvi kao proteinske komponente u ishrani pčela.

Navedene aktivnosti predstavljaju istraživački i razvojni rad, odnosno testiranje proizvoda, i ne predstavljaju već odobrene komercijalne proizvode.

Oblasti istraživanja

  • Eksperimentalne prirodne, visokokvalitetne proteinske smeše za ishranu pčela.
  • Ispitivanje proteinskog brašna od Tenebrio molitor larvi.
  • Ispitivanje ulja od Tenebrio molitor larvi.
  • Nutritivne analize, analize bezbednosti i formulacija proizvoda.
  • Saradnja sa laboratorijama, istraživačima i nadležnim institucijama.
  • Pribavljanje potrebnih analiza, deklaracija, dozvola i regulatornih potvrda pre komercijalnog plasmana.

Povratne informacije zainteresovanih strana

Sažetak utisaka učesnika obuke i saradnika uključenih u realizaciju projekta.

Ekipa Veterinuma

  • Istaknuta je vrednost svakodnevnog mentorstva i praktičnog rešavanja problema.
  • Unapređene su veštine rukovanja, razdvajanja faza životnog ciklusa i monitoringa uslova sredine.
  • Stečeno je više samopouzdanja u samostalnom vođenju svakodnevnih operacija.
  • Prepoznata je potreba za nastavkom naprednije obuke.

Veterinari

  • Iskazano je interesovanje za nutritivnu vrednost, bezbednost i moguću primenu u ishrani.
  • Naglašen je značaj laboratorijskih analiza i jasnih regulatornih procedura.
  • Podržana su dalja istraživanja u oblasti ishrane pčela i drugih životinja.

Predstavnici malih gazdinstava

  • Iskazano je interesovanje za modele uzgoja malog obima.
  • Prepoznat je potencijal za diversifikaciju i lokalnu proizvodnju proteina.
  • Zatražene su dodatne praktične obuke i jasniji ekonomski modeli.
  • Razmotrena je mogućnost početka rada sa ograničenim brojem kolonija.

Predstavnici lokalne samouprave

  • Prepoznat je značaj za poljoprivrednu inovaciju, cirkularnu ekonomiju i lokalnu prehrambenu otpornost.
  • Naglašen je značaj dozvola, deklaracija proizvoda i regulatorne usklađenosti.
  • Preporučen je razvoj dodatnih lokalnih programa podrške i obuke.

Serbia's ODA Challenge Call

ODA Challenge Call i mogućnost replikacije

Projekat TRISA predstavlja primer praktičnog prenosa tehnologije koji je moguće prilagoditi i drugim sredinama.

Tehnologija uzgoja Tenebrio molitor larvi prethodno je testirana i razvijena u Srbiji. U Crnu Goru nije jednostavno prekopirana, već je prilagođena postojećoj infrastrukturi, znanju, tržišnoj poziciji i aktivnostima Veterinuma u proizvodnji hrane za pčele.

Prenos tehnologije obuhvatio je planiranje infrastrukture, nabavku opreme, prenos inicijalnog matičnog materijala, obuku, svakodnevno mentorstvo, monitoring i podršku razvoju proizvoda.

Zahvaljujući ovom procesu, lokalno osoblje osposobljeno je za samostalno vođenje svakodnevnih aktivnosti uzgoja.

Model je modularan i ne zahteva veoma veliki inicijalni prostor, zbog čega se može prilagoditi drugim lokalnim sredinama. Uspešna replikacija ipak zahteva lokalnu procenu, obuku, kontrolu uslova sredine, biosigurnosne mere i regulatornu proveru.

Mogućnosti buduće replikacije

  • Albanija.
  • Bosna i Hercegovina.
  • Severna Makedonija.
  • Drugi delovi Crne Gore.
  • Druga tržišta Zapadnog Balkana.

Bliske regionalne i jezičke veze Veterinuma predstavljaju praktičnu osnovu za pripremu detaljne buduće inicijative za prenos tehnologije ka Albaniji. Ova inicijativa je trenutno u fazi pripreme i još uvek nije finansirana niti realizovana.

Svaka buduća replikacija zahteva lokalnu procenu uslova, prilagođenu obuku, uspostavljanje kontrole uslova sredine, biosigurnosne mere i usklađenost sa relevantnom regulativom.

Ciljevi održivog razvoja

Projekat TRISA doprinosi ostvarenju sledećih ciljeva održivog razvoja Ujedinjenih nacija.

  • 2Iskorenjivanje gladi
  • 8Dostojanstven rad i ekonomski rast
  • 9Industrija, inovacije i infrastruktura
  • 12Odgovorna potrošnja i proizvodnja
  • 17Partnerstva za postizanje ciljeva

Objavljeni i promotivni materijali

U okviru projekta pripremljeni su materijali za informisanje javnosti i vizuelnu prepoznatljivost projekta.

  • Detaljna instruktivna prezentacija o uzgoju Tenebrio molitor larvi.
  • Program obuke.
  • Onlajn informacije o projektu.
  • Medijsko saopštenje.
  • Ažuriranja sadržaja na vebsajtu.
  • Roll-up baner.
  • Ekološka promotivna torba.
  • Brendirana hemijska olovka.
  • Rokovnik formata A5.
  • Privezak za ključeve.
  • Materijali sa vizuelnim identitetom projekta, partnera i UNDP-a.

Ekološka promotivna torba je promotivni predmet povezan sa temama održivosti i biorazgradivosti kojima se projekat bavi.

Kontakt

Za dodatne informacije o projektu TRISA obratite se realizatoru i lokalnom partneru projekta.

Belinda Animals DOO

Milivoja Nenadovića 111000 Beograd, Srbija
E-mail:
office@petfood.rs
Telefon:
+381 63 625327
Vebsajt:
www.petfood.rs

VU Veterinum

Ulcinj, Crna Gora
Vebsajt:
www.veterinum.me